保健食品抽检项目及检测依据-保健食品检查什么资料

今天给各位分享保健食品抽检项目及检测依据的知识，其中也会对保健食品检查什么资料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、食品安全抽样检验管理办法(2019)
• 2、什么是食品安全第三方检测机构的知识点
• 3、保健食品国家规范标准?
• 4、保健食品注册指南的申报保健食品需完成的检验项目
• 5、食品检测一般检测什么?

食品安全抽样检验管理办法(2019)

1、食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。第五条　市场监督管理部门应当与承担食品安全抽样、检验任务的技术机构（以下简称承检机构）签订委托协议，明确双方权利和义务。

2、因为我国法律规定食品稽查案件抽查数量不受限制。食品安全抽样检验管理办法（2019）第十六条 风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。

3、第一章　总　则第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

什么是食品安全第三方检测机构的知识点

1、食品安全第三方检测机构，是指经省级以上人民***质量技术监督部门或者其授权的省级以下质量技术监督部门批准设立，并按照有关法律法规和规章规定食品及相关产品安全检验、鉴定及技术服务的实验室。

2、第三方检测机构是指不属于生产企业或商品销售方的、独立于***监管机构的独立实验室，其主要职责是进行产品的检验和测试，并签署独立的检测报告。

3、第三方检测就是独立于甲方、乙方的第三方，并且有相关检测资质的机构。现在我国的第三方检测机构大概分为三类：国有机构。如：各地质检所、技术监督局、CQC中国质量认证中心；外资机构。

4、第三方检测机构又称公正检验，指两个相互联系的主体之外的某个客体，我们把它叫作第三方。

5、食品药品第三方检测机构，是独立于***监管部门之外的一个行业组织。其目的是通过公正、科学地开展检验工作，对公众的食品安全和用药安全提供有效保障。

保健食品国家规范标准?

GMP：即工厂质量环境认证。要求工厂方圆300公里以内没有任何的污染源才能接受认证。加拿大素有“地球北肺”之称（“南肺”是巴西），盖尔玛产品全都出厂于加拿大，从根本上保证了盖尔玛产品的生产工厂环境的优越。

第六条　保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。

符合中国法律法规和食品安全国家标准。保健食品注册证书或保健食品备案凭证，确保保健食品符合中国法律法规和食品安全国家标准。

本标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 范围 本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。 本标准适用于所有保健食品生产企业。

推荐性国家标准则是针对食品生产、加工、包装、运输、销售等环节的技术要求和规范，供企业自愿***用。

年的。国家技术监督局于19***年2月28日发布了强制性国家标准GB16740——19***《保健（功能）食品通用标准》，并于19***年5月1日起实施。这个标准的诞生，标志着我国保健（功能）食品的生产、销售、管理走向科学化、法制化。

保健食品注册指南的申报保健食品需完成的检验项目

申报保健食品一般要进行卫生学、稳定性、毒理学、功能学等项目的检测。北京奥达康医药的网上有这些问题的介绍，希望对您有帮助。

．毒理学试验样品：卫生学检验样品三批次中的任一批次样品，数量为每日最大推荐量×800倍（含Ames试验和30天喂养在内的第二阶段试验所需样品量），不足2kg按2kg送样。毒理、功能、人体试验样品批号要一致。

申请人填报《食品生产许可申请书》，并按照《保健食品生产许可申报材料目录》（附件1）的要求，向其所在地省级食品药品监督管理部门提交申请材料。

国产保健食品产品注册申请申报资料项目： （一）保健食品注册申请表。（二）申请人***、营业执照或者其它机构合法登记证明文件的复印件。

食品检测一般检测什么?

1、检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。

2、食品送检一般检测的内容包括：食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的***规定。食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量。

3、食品检测主要项目微生物类项目（1）菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

4、常规项目包括理化常规、元素检测、食品添加剂检测、农/兽药残留检测、微生物检测等等。

5、食品安全主要检查有害物质、添加剂、标签要求、卫生要求、质量要求。

6、食品分析检验一般包括：食品样品的***集与处理、食品质量的感官检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。

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